jueves, 12 de febrero de 2009

POLLO EN SALSA DE MARACUYA

Este plato es uno de mis preferidos.
Fácil, Económico y Delicioso.

Ingredientes

6 Muslos de pollo, sin piel
1 Lb maracuyá
1 Lb de azúcar
Hogao o guiso
1 Cucharada de aceite
1 Sal al gusto

PREPARACION

En un sartén sofría ligeramente el pollo por ambas caras.

En una olla ponga el hogo con dos pocillos de agua
Introduzca el pollo ligeramente dorado cocine durante
30 minutos aproximadamente.

Mientras tanto prepáre la salsa de maracuyá
en la licuadora vierta la pulpa del maracuyá
y licue sin dejar triturar las semillas, colarlo
y ponerlo a fuego lento con el azúcar hasta
que espese revolviendo constantemente.

Introducir el pollo en la salsa durante 10 minutos.

Servir caliente.

Sugerencia: Acompañar con puré de papas.