ARROZ ATOLLADO

INGREDIENTES

1 lb de arroz
1 lb Carne de Cerdo picada
1/2 lb de Carne de Res (Punta de Anca)
2 Pechugas desmechadas
1/4 Arveja desgranada
1/4 Habichuela bien cortada
1/2 Zanahoria pequeña en cubos pequeños
Salsa de Tomate al gusto
2 Salchichas rancheras

PREPARACION
Ponga las Arvejas, habichuelas y zanahoria
en 2 tazas de agua deje hervir 15 minutos
agrege Sal y el arroz y cuando el agua seque
tape el arroz hasta que abra, si es
necesario rocee un poco de agua durante
la cocion.

En una sarten sofria la carne de res y de cerdo
añada la salchicha y la pechuga desmechada, cuando
esten en su punto mezcle con el arroz y la salsa
de tomate, si lo desea decore con lechuga y perejil.

Disfrute un exquisito arroz atollado.

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